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La silhouette de l'effilé est élancée.
Idéal pour une coupe précise, réaliser des tranchés fins, préparer le poisson.
Le N°08 est le modèle polyvalent. Sa lame de 8 cm promet une coupe nette et précise. Le manche en bois de hêtre, en plus d'être chic, épouse parfaitement la forme de la main pour une tenue sûre et agréable.Il dispose du système double virole pour bloquer la lame en position ouverte et fermée.
